• Кухня
    Выбрать
  • Область
    Выбрать
  • Район
    Выбрать
  • Категории
  • Виды
    Еще
  • Средний чек
    Уточнить
  • Стоимость
    Уточнить
  • Время работы
    Уточнить
  • Сезон
    Еще
  • Сервисы
    Еще
  • Сервисы
    Еще
  • Услуги
    Еще
  • Доставка
    Еще
  • Способы оплаты
Блог ресторатора
Restoпрофи
Restoпрофи
Администратор сайта "Restoguru"
Бокалы. Виды и применение.

 

Бокалы появились во Франции в XVIII столетии и применялись с целью распития вина. В наше время бокалами именуют не только лишь резервуары для данного благородного элексира и коктейля, однако и рюмки, и фужеры, и любые сосуды, которые намеренно созданы с целью распития спиртных напитков.

Собственно название "Бокал" содержит в себе: бокал для вин, коктейлей, шампанского, снифтер, рюмка.

В приведенной ниже иллюстрации изображены разнообразные бокалы.

Классические бокалы с целью подачи коктейля: 

1) бокал для подачи мартини, применяется с целью подачи холодного коктейля, где отсутствует лед; 

2) бокал "маргарита" применяется к соответствующему данному названию коктейля;

3) бокал, используемый с целью подачи тропического коктейля.

 

Далее бокалы, используемые при подаче вин: 

4) округленный, приземистый и с широким донышком бокал, используемый при подаче красных вин;

5) суженный к верху бокал применяется при подаче белых вин;

6) бокал, применяемый при подаче портвейна;

7) бокал используется для вермута, крепленых вин либо хереса;

8) Узкий бокал, используемый при подаче шампанского - это "Флют". Благодаря своеобразной фигуре такой бокал на протяжении длительного времени сохраняет газы игристых вин. Флют применяется в основном для красивой пирамиды бокалов. 

Здесь же, рядом с флютом расположен "Снифтер" - фужер из которого пьют коньяк, бренди либо виски. Снифтеры сужены к верху и с узкой ножкой;

9) бокал, используемый при подаче арманьяка. 

   

Рюмки также бывают разные:

10) угловатая стопка,  используемая при подаче ликера;
11) рюмка, обычно вмещающая в себя 40-60мл.;
12) элегантная стопка на тоненькой ножке, используемая при подаче водки. 

 

Рюмки применяются при подаче в чистом виде спиртных напитков, без использования льда. На сегодняшний день мы привыкли называть такие напитки "коктейль-шот", который выпивается за один глоток. 

Когда у Вас застолье, чтобы избежать путаницы в многообразии емкостей, нужно усвоить, что расставляют бокалы, ориентируясь по центральной части тарелки к стороне столовых приборов. Расположение должно быть в следующем порядке: бокал под шампанское, рюмка с целью подачи вина крепленого (первая - для красного, вторая - для белого вина), стопка под крепкие алкогольные напитки, затем фужер под минеральную воду.